炭火と釜戸　やま匠

ピリ辛やみつきネギ

495円(税込)

サツマイモのハニーバター

495円(税込)

エイヒレの炙り

429円(税込)

炙り明太子

605円(税込)

タコぶつ ～塩胡麻油～

605円(税込)

自家製 たこわさ

605円(税込)

サツマイモチップス

539円(税込)

富山の水で育った水耕栽培の野菜を使用した鮮度の良いリーフサラダです。

税込715円～

無農薬栽培で育てているため、衛生的で高品質のサラダです。

自家製ニクサラダ 玉葱ドレッシング

770円(税込)

馬肉とアボカド 黒オリーブのサラダ

770円(税込)

カルパッチョのサラダ

770円(税込)

シラスと豆腐のサラダ

715円(税込)

自家製 鶏ハムのサラダ

715円(税込)

豚しゃぶサラダ

715円(税込)

やま匠こだわりの一品。

税込1045円～

厳選した国産の肉を炭火を使ってじっくり焼き上げ、肉にストレスをかけず旨味を凝縮させた焼き方で提供いたします。塊肉はお時間いただいております。

当日オススメ部位 特選赤身肉炭火焼き　100g

1,782円(税込)

国産 牛ヒレ 炭火焼き　100g

2,178円(税込)

国産 サーロイン 炭火焼き 120g

2,178円(税込)

数量限定 ～炭火焼き二種盛り～ 140g

2,860円(税込)

肉串 三本盛り合わせ

1,518円(税込)

厚切り牛タンステーキ

1,848円(税込)

炙り ネギ塩牛タン

1,045円(税込)

鶏モモ肉（国産）塩麹焼き

1,045円(税込)

自家製つくねの炭火焼き

825円(税込)

特選 豚肩ロース 炭火焼き

1,320円(税込)

豚バラ肉の炭火焼き

1,320円(税込)

炊いた長芋の炭火焼き

660円(税込)

万願寺とうがらし

605円(税込)

黒舞茸の炭火焼き

605円(税込)

本日のカマ塩焼き

605円(税込)

真ホッケ 肩身

880円(税込)

イカの一夜干し

880円(税込)

ブリの照り焼き

715円(税込)

サワラ味噌幽庵焼き

660円(税込)

特選 ヒレ刺し

1,078円(税込)

厳選 霜降り刺し

1,408円(税込)

特選 桜ユッケ

869円(税込)

二種盛り合わせ

1,078円(税込)

馬肉の醤油漬け

649円(税込)

ウマトロ納豆

649円(税込)

馬肉とアボカド

825円(税込)

馬のなめろう

649円(税込)

さいぼし ～燻製～

660円(税込)

山崎真鯛

748円(税込)

マグロ

869円(税込)

サワラ

748円(税込)

ブリ

748円(税込)

鹿児島直送サバ（炙可）

869円(税込)

海鮮ユッケ

660円(税込)

盛り合わせ　五種

1,848円(税込)

旬のお魚を使用

あか牛のユッケ ～低温調理～　

1,419円(税込)

あか牛のローストビーフ

1,419円(税込)

だし巻き卵/ズワイガニ入り茶碗蒸し

各660円(税込)

本日の魚煮付け

715円(税込)

とろとろ豚の角煮/柔らか肉豆腐 ～あっさり和風だし～

各660円(税込)

チキン南蛮/油淋鶏

各715円(税込)

長芋のフライドポテト

594円(税込)

タコの唐揚げ/ホルモンの唐揚げ

各605円(税込)

アジフライ

605円(税込)

ハムカツ

539円(税込)

やま匠こだわりの一品。

税込385円～

入り口の釜戸で炊き上げるかまど飯。滋賀県、長浜の農家から直接取り寄せる、滋賀のお米をぜひお漬物と一緒に召し上がりくださいませ。

卵かけご飯

495円(税込)

釜戸ご飯としらすおろし

495円(税込)

釜戸ご飯とイクラ醤油漬け

660円(税込)

ローストビーフ丼

1,078円(税込)

馬肉ユッケ丼

935円(税込)

お茶漬け（梅/昆布/明太）

各605円(税込)

焼きおにぎり二個

660円(税込)

稲庭うどん ～冷～

605円(税込)

あおさのお味噌汁

385円(税込)

京漬物盛り合わせ

495円(税込)

四季を味わう えんけいの漬物

季節のシャーベット

495円(税込)

自家製プリン

550円(税込)

バスクチーズケーキ

660円(税込)